Bagi Anda yang tidak alergi masakan laut, berburu seafood bisa menjadi alternatif untuk berwisata kuliner secara rutin. Tinggal pilih, Anda bisa menyusuri cita rasa masakan laut ala kaki lima hingga versi restoran seafood. Misalnya, tenda seafood Baruna di Jalan Wijaya I Jakarta Selatan yang memiliki menu istimewa cumi bakar dan baronang bakar. Atau Seafood Babe Naseri di daerah Depok yang menyajikan Bawal dan Gurame Bakar.
Judul Buku: Panduan Lengkap Mengeruk Rupiah Dari Bisnis Seafood
Penyusun: Diyah Triwandhani
Ukuran: vi + 134 hlm ; 17,5 x 24 cm
ISBN: 979-799-048-6
Harga: Rp 38.500
Bagi Anda yang tidak alergi masakan laut, berburu seafood bisa menjadi alternatif untuk berwisata kuliner secara rutin. Tinggal pilih, Anda bisa menyusuri cita rasa masakan laut ala kaki lima hingga versi restoran seafood. Misalnya, tenda seafood Baruna di Jalan Wijaya I Jakarta Selatan yang memiliki menu istimewa cumi bakar dan baronang bakar. Atau Seafood Babe Naseri di daerah Depok yang menyajikan Bawal dan Gurame Bakar.
Makanan laut, dari sisi kesehatan dikenal kaya akan protein, mineral, omega 3, vitamin, dan lemak tak jenuh. Kabarnya, makanan laut bisa mencerdaskan otak. Tengoklah orang Jepang yang dikenal cerdas karena gemar mengonsumsi ikan laut. Nah, di Indonesia yang dikenal sebagai negara kepulauan mengonsumsi seafood selayaknya bisa menjadi tradisi.
Tidak hanya dari sisi kesehatan, dari segi bisnis pun menguntungkan. Sebagai contoh sukses, tengoklah Ikan Bakar Babe Lili di Kawasan Wahid Hasyim, Jakarta. Kabarnya, omset Babe Lili mencapai 500 jutaan. Yang tak kalah menarik, rumah makan seafood Pasar Ikan Segar di Lenteng Agung, Jakarta Selatan beromset Rp 350.000.000,- Yang menjadi pertanyaan: bagaimana rahasia binis seafood ini dan bagaimana cara mengelolanya?
Anda yang tertarik menggeluti bisnis seafood ini, jangan khawatir. Ada kabar gembira bagi yang tertarik terjun di bisnis seafood. Telah terbit buku Panduan Lengkap Mengeruk Rupiah dari Bisnis Seafood. Dalam buku ini diuraikan gambaran delapan profil sukses para pebisnis masakan laut, cara menyiasati margin harga jual-beli, tip menarik konsumen melalui inovasi menu dan pelayanan, cara menghadapi persaingan yang semakin ketat.
Berikut ini lima alasan mengapa bisnis seafood patut untuk digeluti. Pertama, bahan baku yang relatif murah dan mudah didapat. Kedua, faktor kesehatan. Ketiga, cara memasak yang relatif mudah. Keempat, tidak membutuhkan modal besar. Kelima, makanan laut menjadi pilihan utama karena aman dikonsumsi.
Lalu bagaimana tip dan trik berbisnis di wilayah ini? Disebutkan dalam buku yang ditulis Diyah Triwandhani bahwa, Salah satu kunci kesuksesan berbisnis seafood adalah cita rasa sambal dan saus yang khas sebagai pendukung menu. Pemilihan lokasi usaha yang tepat, menu-menu yang disajikan, dan analisis usaha pun harus menjadi perhatikan utama saat akan terjun dalam bisnis ini. Selain itu, soal pengelolaan dan perencanaan yang baik, serta jeli membaca situasi akan menjamin bisnis ini sukses.
Kesegaran bahan baku dan cara pengolahan masakan juga memengaruhi kemajuan bisnis makanan laut. Seperti halnya tip dari Kedai Baruna: menghindari pemakaian pengawet dan menjaga kualitas bahan baku mentah menjadi andalannya.
Buku panduan ini memberikan analisis bisnis yang cukup mendetail dan menyeluruh. Buku ini juga dilengkapi sepuluh resep masakan laut pilihan.
Panduan Lengkap Mengeruk Rupiah dari Bisnis Seafood diterbitkan oleh TransMedia Pustaka.
