Masakan ayam termasuk menu masakan yang popular. Selain dagingnya mudah didapat, ayam juga memiliki mengandung protein, mineral, energi, dan kalsium. Termasuk ceker ayam yang bagus untuk ibu menyusui, misalnya.

Sebelum sampai pada aneka menu masakan ayam terfavorit, ada baiknya kita mengenal tip memilih daging ayam yang bagus. Berikut ciri-cirinya:

  1. Warna daging putih kemerahan, tidak pucat, dan tidak kebiru-biruan.
  2. Warna lemak putih kekuningan dan merata di bawah kulit.
  3. Tidak ada tanda-tanda memar, atau tanda lain yang mencurigakan,
  4. Kalau ditekan, daging cepat kembali ke bentuk asalnya
  5. Kulit itdak terasa licin—atau berlendir—dan tidak lengket saat diraba.
  6. Mengeluarkan aroma khas daging ayam segar, tidak berbagu menyengat.
  7. Jika membeli ayam utuh, cobalah untuk menyayat sebagian badannya. Daging yang bagus seratnya tidak mudah koyak saat disayat.
  8. Jika membeli di supermarket, perhatikan tanggal expired-nya.

Sementara untuk penyimpanan daging ayam yang sudah dibumbui akan tahan 2 – 3 hari dan daging yang belum dibumbui tahan yang 7 hari. Tip ini diambil dari buku 120 Masakan Ayam Terfavorit. Selain berisi aneka tip dan trik, yang utama buku terbitan Transmedia ini menyajikan menu masakan ayam yang variatif. Dari yang digoreng, dibakar, berkari (kuah), hingga bercampur jamur ada dalam buku ini.

Dalam buku yang disusun oleh Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya terdapat menu Huzzarensla Ayam. Menu ini berbumbu mayones, telur rebus, air jeruk nipis, gula, garam, dan minyak zaitun. Untuk bahannya menggunakan ayam fillet, wortel, keju, jagung manis, beberapa buah-buahan, dan anggur merah. Menu ini disajikan begitu menawan dan segar.

120 Masakan Ayam Terfavorit bisa menjadi sumber inspirasi masakan ayam yang variatif dan tidak membosankan. Mulai dari satai, sup, soto, tumisan, serta resep unik seperti tori no teba bisa Anda jumpai dalam buku ini. Ya, banyak menu yang bisa Anda coba. Banyak variasi bumbu yang perlu Anda olah dan cicipi untuk keluarga tersayang.

Kedua penulis dalam buku ini adalah praktisi dan penghobi aneka masakan.